バリスタ修行 ＊その３＊〜成長〜

こんにちは

ペーです。。

水曜日に、バリスタのレッスンの予定でしたが、予約が入って忙しくなるとのことで、木曜と金曜に変更になりました。

今回もたくさん教えてもらって、少しずつ成長してきていると思います。

ミルクの注ぎ方に少し難しさを覚えていますが、これも練習でなんとかできるようにしたいなって思っています。

今日の学び

●Porta Filter の掃除・・・週に一回程度、部品を外して、30分〜60分水につける

●ミルクの注ぐ位置はなるべく低くすること（説明しずらい・・・）

●グラインダーの容器は、コーヒー豆のオイルでベタベタするので、洗った後、綺麗に拭くこと

●クレマとは、オイルのことで、２ショットで10mmのクレマができるのが理想

とにかく、コーヒーの知識を自分でももっと勉強しなければと言いつつ、仕事探しやいろんなんことが合間って、全然先に進めていません。。。

何か仕事を始めなければ・・

オーストラリア での仕事探しが、ここまで大変だとは正直思っていませんでした・・・

けど、バリスタとしての仕事を諦める気は、全然ないので、現在の自分のレベル（英語・バリスタ・人間力）をいろいろ踏まえた上で考えなければいけませんね。。。

現在の最高傑作

コーヒーの知識もラテアートも勉強せねば！！